Stasera ricetta rassicurante perchè domani si parte per il mare e si incontrano i vecchi amici, amici di vile, quindi giornata difficile. Avrei dovuto evitare di vederli per un po’, ma dopo aver fatto il diavolo a quattro perchè escludessero il vile da questa occasione, non potevo non presentarmi io. No? Non vado volentieri, ma apprezzo che alla fine abbiano preferito me a lui, quindi eccomi pronta a partecipare alla festa di compleanno di X e Y che si terrà a Moneglia: scelti il vestito, la borsa, il resto e preparata la valigia. Farò il viaggio con un perfetto estraneo collega di X. Speriamo sia almeno simpatico (non ho dubbi sul fatto che sia brutto e super fidanzato).  BISCOTTI FACILI AL CIOCCOLATO 125 gr di burro 150 gr di farina 25 gr di farina di mais 75 gr di zucchero a velo 1/2 cucchiaino di lievito 80 gr di cioccolato fondente. Amalgamare zucchero e burro e quando si sarà ottenuta una crema morbida, unire la farina il lievito e la farina di mais. Fondere il …

Stasera propongo una torta nella mia prospettiva: al contrario. Mi sento proprio così, di questi tempi. Presa e messa su un lato sbagliato. Se la torta viene bene, magari anche io faccio la mia figura, ribaltata (dubito). Sembra che tutti stiano trovando il corretto punto di vista e che io invece sia stata messa a testa in giù. Ma che cavolo! Per avere la giusta prospettiva occorre avere un buon punto di osservazione: da qui sotto, non si vede un accidente, ve lo posso garantire! Ps. Martedi sera la psicologa (post vile) mi ha chiesto: ‘Lei è arrabbiata per essere stata ferita, delusa e abbandonata?’.  Facciamo un sondaggio al posto di un contest sui dessert, così poi le rispondo?! TORTA ALLE CILIEGIE ROVESCIATA Marmellata di ciliegie 100 gr Ciliegie 1 cestino (400 gr) Zucchero 100 gr Burro 150 gr Farina 250 gr Latte 100 ml Lievito vanigliato 1 bustina 3 uova Ho trovato questa ricetta su un Sale e Pepe quando avevo vent’anni. Credo di averla provata con qualsiasi tipo di frutto estivo, con marmellata …

SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO BIANCO E SFOGLIETTE DI CARAMELLO Per il semifreddo ho seguito la ricetta più frequente sul web (da Gnamgnam, in particolare): 2 cucchiai di zucchero 5 cucchiai di acqua 300g di cioccolato bianco 3 uova (tuorli + albumi) 300ml di panna fresca un pizzico di sale Ho aggiunto solo 100 gr di zucchero con il quale ho preparato il caramello, che ho steso su un foglio di carta forno oleata e che poi ho introdotto a pezzettini nell’impasto e che ho usato anche per la decorazione, insieme a del cioccolato fondente grattugiato. In un pentolino ho sciolto lo zucchero nell’acqua a fuoco dolce e appena spenta la fiamma ho unito il cioccolato bianco. Ho mescolato con la frusta, l’impasto risulta grumoso e appiccicoso, ma la situazione migliora una volta aggiunti i tuorli delle uova (occorre lasciar intiepidire il cioccolato prima). Quando la crema di cioccolato bianco si è raffreddata ho aggiunto la panna, montata nella planetaria insieme a due cucchiai di zucchero. Infine ho unito gli albumi montati a neve. Ho scelto delle ciotoline …